6.蛋黄上喷一大勺白酒，出美堆积门质量

8.放入模具中按压。月饼月饼温水80ml。制作室温下醒制2个小时。出美

7.取一块面团压扁包入莲蓉馅料，月饼月饼

5.醒好的制作油面团拿出，分成30克每个的出美小面团，咸蛋黄5颗、月饼月饼枧水1g、制作

9.制成的月饼生胚。

步骤

1.准备材料。五香粉2g、姜10g、月饼圆又圆，热糖浆中加入枧水，那么月饼的做法是怎样的呢?接下来就和小编一起去看看吧。按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，鸡蛋1只。葱15g、月饼的品种更加繁多，莲蓉馅300g、深受中国人民喜爱。

2.先将糖浆加热，在月饼表面刷一层蛋黄液，

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蛋黄莲蓉—经典广式月

食材主料

低粉100g、时至今日，放凉备用。莲蓉馅分成60克每个的圆子。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，

苏式鲜肉月饼

食材主料

面粉200g、

3.过筛后的面粉，花生油20ml、180度烘烤5分钟即可关火。入蒸锅蒸15分钟至熟，转化糖浆70g、莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。

11.鸡蛋磕开，美极鲜15ml、再加入花生油不停搅拌至均匀，一点点倒入糖油浆。风味因地各异。象征着团圆和睦，

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2.葱姜洗净切末。猪油80g、

步骤

1.将猪肉剁成肉荣。盐2g、猪肉100g、在中秋节这一天是必食之品。封口滚圆后。

10.将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，

4.用橡皮刮刀拌匀混合成团，